W związku z tym, jak tylko zdrowie pozwala staje przy garach i realizuje pomysły z tv zmiksowane ze swoimi urozmaiceniami.
Dzisiaj na tapetę trafiła tradycyjna potrawa angielska, o której Polacy mieszkający w Anglii ponoć nie mają pojęcia :P Troszeczkę zmieniłam przepis, myślę, że wam zasmakuje.
Zapiekanka Pasterska
Potrzebujemy:
2 łyżki oleju
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
2 duże marchewki
500 ml bulionu wołowego
700 g mięsa mielonego (polecam karczek)
2 łyżki masła
2 liście laurowe
1 kg ziemniaków
400 g tartego sera
łyżeczkę oregano
łyżeczkę majeranku
łyżeczkę słodkiej papryki
łyżeczkę ostrej papryki
sól i pieprz
2 łyżki przecieru pomidorowego
naczynie żaroodporne
Przygotowanie:
Zaczęłabym od obrania i ugotowania na miękko ziemniaków.
W międzyczasie trzemy 2 marchewki, kroimy cebulę na drobno, wyciskamy czosnek. Cebule i czosnek wrzucamy na patelnie z łyżka oleju. Po około 3 minutach dorzucamy startą marchewkę, dusimy około 5 min. Jeżeli przywiera wam do patelni, podlejcie paroma łyżkami bulionu.
Po tym czasie dorzucamy zmielone mięso, dokładnie mieszając. Bulion mieszamy z koncentratem pomidorowym i dolewamy do mięsa. Dusimy pod przykryciem około 7-8 minut, następnie ściągamy pokrywkę, dorzucamy wszystkie zioła, mieszamy i czekamy około 15 minut aż sos lekko odparuje i się zagęści.
Ugotowane ziemniaki ugniatamy z 2 łyżkami masła i połową startego sera.
Mięso z sosem przekładamy do naczynia żaroodpornego, następnie na górę układamy ugniecione ziemniaki, posypując zapiekankę resztą sera.
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i wstawiamy potrawę na około 20-25 minut do piekarnika.
Pięknie zapieczone na złoto ziemniaki z serem i mięsem są bardzo syte. Taka porcja starczy dla 4 osób.
